はじめに
以前からラーメンブログやYoutubeで存在を知った二郎系でも盛りがすごい富士丸。
神谷本店に行きたかったですが、並びがすごいのと、回転がそんなに早くないとのことから、支店の梶原店へ。
それでも、開店直後でしたが、１０人ほどの行列に接続。
入店まで１時間弱かかりました。
注文したのは、
富士丸ラーメン ９００円 生卵 ８０円 野菜ちょいまし＋アブラちょいまし 無料
実食
以前からラーメンブログやYoutubeで存在を知った二郎系でも盛りがすごい富士丸。
神谷本店に行きたかったですが、並びがすごいのと、回転がそんなに早くないとのことから、支店の梶原店へ。
それでも、開店直後でしたが、１０人ほどの行列に接続。
入店まで１時間弱かかりました。
注文したのは、
富士丸ラーメン ９００円 生卵 ８０円 野菜ちょいまし＋アブラちょいまし 無料
実食
盛りがすさまじい！
スープは濃厚でアブラも味がしみ込んでいてうまい。
豚も肉厚で味シミです。
ただ、、麺が私的には固すぎます。。
いわゆる「ゴワゴワ」の麺が有名な富士丸ですが、ちょっと固すぎません？
小麦の風味というかまさに小麦でした。
席はカウンターの真ん中あたりで調理風景が見れましたが、麺ゆでの際の鍋が沸騰しておらず、大量の麺を投入して、沸騰する前に５分ほどで麺上げ。
二郎系ではデロ麺派の私にはかなり固麺でした。
終わりに
スープは濃厚でアブラも味がしみ込んでいてうまい。
豚も肉厚で味シミです。
ただ、、麺が私的には固すぎます。。
いわゆる「ゴワゴワ」の麺が有名な富士丸ですが、ちょっと固すぎません？
小麦の風味というかまさに小麦でした。
席はカウンターの真ん中あたりで調理風景が見れましたが、麺ゆでの際の鍋が沸騰しておらず、大量の麺を投入して、沸騰する前に５分ほどで麺上げ。
二郎系ではデロ麺派の私にはかなり固麺でした。
終わりに
確かに盛りはすごいし、味も濃厚。
ただ麺が。。
ゆっくり食べれば麺の硬さもちょうどよくなるかもしれませんが、後に並んでいるお客に迷惑なので、次は麺やわめができたら注文したいです。
あと、生卵はあまり使いませんでしたが、次回はブタカスアブラを注文したいです。
