はじめに

昨日に続きに海外編です。

小籠包で有名な鼎泰豊（ディンタイフォン）。

露店やホテルの台湾料理の味にあまりなじめない私でしたが、ここは別格。

何食べてもおいしい。青菜炒めもくさくない。

チャーハンや小籠包、IPAなどいろいろ注文し、

汁なし担々麵　１１０NTD

ミニサイズとのことでした。

 実食

特にカシューナッツ感がものすごくよい味を出しています。

麺も固すぎず柔すぎず、少々コシもあります。

そんなに辛くないので、ラー油を追加したり、味変でお酢を追加したりしました。

終わりに

小籠包の食べ過ぎずで麺類はこの一杯だけでしたが、パーコー麺的なお肉がたくさんのった麺類もありました。

それにしても小籠包がおいしかったです。

はじめに

唐突に海外編です。

台湾の桃園空港の出発フロアにあるフードコート的な場所にあるラーメン屋さんです。

やはり、市内のラーメンより高めですが、まあ、しょうがないよね

味噌ラーメン　２３０NTD

他にチャーハンや小籠包セットもありましたが、台北市内で思う存分食べたのでラーメン飲み

 実食

野菜（モヤシ）の鮮度は悪く、チャーシューはパサついています。

上に乗っているキムチみたいなものも中途半端。。

何より、出汁が牛骨であんまり得意ではありません。

終わりに

特に期待もしなかったラーメンですので、こんなものだと思います。

これでも５００円くらいでした。

はじめに

金沢大学に用があり、その時のお昼にどこかのらーめん屋はないかと
探してみると、ホワイト餃子で有名な、第７餃子がありました。

ネットで見て、めっちゃ美味そうでしたので、良い機会と思いきや、
なんという行列。。

で、今一度らーめん屋を検索してみると、民家に角ふじ食堂という二郎系があるではないか。

角ふじラーメン８００円＋中盛り６０円
麺の固さ、味の濃さ、アブラの加減、野菜の量、玉ねぎ→普通、ニンニクなし

 実食

野菜（モヤシ）の標高の高さがすごい。

ただ、もうちょいマシでも結果としていけました。

麺がワシワシ系ですが、アブラも少々で、ライトな二郎系です。

チャーシューも上品で美味いです。


終わりに

中盛りでもサクッと食べれましたので、次回は大盛りの全てちょいマシで注文したいです。

大学近くでしたので、学生さんが大勢いました。

中にはとてつもない量のらーめん（チャーシューが１０枚ほど積まれていました）が学生のもとに運ばれていました。