はじめに

昨日に続きに海外編です。

小籠包で有名な鼎泰豊（ディンタイフォン）。

露店やホテルの台湾料理の味にあまりなじめない私でしたが、ここは別格。

何食べてもおいしい。青菜炒めもくさくない。

チャーハンや小籠包、IPAなどいろいろ注文し、

汁なし担々麵　１１０NTD

ミニサイズとのことでした。

 実食

特にカシューナッツ感がものすごくよい味を出しています。

麺も固すぎず柔すぎず、少々コシもあります。

そんなに辛くないので、ラー油を追加したり、味変でお酢を追加したりしました。

終わりに

小籠包の食べ過ぎずで麺類はこの一杯だけでしたが、パーコー麺的なお肉がたくさんのった麺類もありました。

それにしても小籠包がおいしかったです。